소믈리에는 와인을 취급하는 호텔이나 레스토랑, 바, 와인 전문점에서 고객이 주문한 요리에 어울리는 와인을 추천하고 고객의 취향을 파악하여 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라 주는 일을 담당합니다.
호텔이나 레스토랑에서 고객이 주문한 요리에 적합한 와인을 추천하고 와인의 맛과 특징, 원산지 등을 설명합니다.
와인의 품목을 선정하고 이에 따른 와인 리스트를 작성하며 와인의 보관과 관리의 책임을 집니다.
와인의 맛을 보고 와인과 어울리는 음식, 장소, 대상 등을 연구합니다.
적성 및 흥미
적성
와인을 서비스하는 데 필요한 기본적인 물건이나 장비들을 자유롭게 사용할 수 있어야 하며, 고객이 편안하게 와인을 즐길 수 있도록 돕기 위한 대인관계능력이 필요합니다.
흥미
예술적 형태를 창조해 내는 신체적 활동을 선호하는 사람에게 적합합니다.
와인 등 식음료나 재료에 관심이 있고 좋아하는 사람에게 적합합니다.
진로 탐색 활동
와인 동굴 견학 - 와인 동굴을 견학하며 와인을 만들고 저장하는 방법에 대해 알아볼 수 있습니다.
와인페스티벌 참가 - 와인페스티벌에 참가하여 와인과 관련한 정보를 탐색해볼 수 있습니다.
준비방법
정규교육과정
소믈리에가 되기 위해 요구되는 학력의 조건은 없습니다.
관련자격증
소믈리에가 되기 위해 요구되는 국가공인자격증은 없지만, 관련 민간 자격증으로는 한국소믈리에협회에서 주관하는 소믈리에 자격시험이 있습니다.
입직 및 취업방법
공개 채용이나 개인적 소개, 교육기관의 소개 등을 통해 호텔이나 레스토랑, 와인 전문점에 채용될 수 있습니다.
직업전망
향후 5년간 소믈리에의 일자리 규모는 다소 증가할 전망입니다. 경제성장과 함께 삶의 질이 향상되고 외식문화에 대한 인식이 다양해지면서 음주문화 또한 변화하고 있습니다. 와인을 하나의 기호로 즐기는 문화, 건강을 중시하는 웰빙 문화, 파티 문화의 확대 등으로 와인 시장은 점점 확대되고 있습니다. 와인 수입 증가, 웰빙 문화 및 와인 문화의 확산은 고객의 취향이나 특성에 맞는 와인을 추천해 주는 와인 감별사인 소믈리에의 수요 증가에 영향을 미칠 것으로 보입니다. (자료: 워크넷 직업정보)