접객원은 레스토랑이나 호텔 등에서 고객에게 음식이나 음료의 주문을 받고, 각종 서비스를 제공하는 일을 담당합니다.
용모와 복장을 단정히 하여 고객을 맞을 준비를 하며, 청소를 하거나 집기를 준비하고 테이블 정돈을 합니다.
고객에게 자리를 안내하며 메뉴판을 제시하고, 고객의 질문에 답하거나 음식과 음료를 추천합니다.
주문된 음식이 나오면 고객에게 제공하고, 식사가 끝난 고객의 빈 그릇들을 정리합니다.
고객이 계산서를 요구할 경우에는 작성된 계산서를 제시합니다.
적성 및 흥미
적성
다양한 사람들을 고객으로 상대하는 직업이기에 다른 사람들과 원만한 관계를 유지할 수 있는 대인관계능력이 필요합니다.
흥미
고객이 요구하는 서비스를 제공하는 직업이므로 다른 사람을 돕는 것을 좋아하고, 봉사 정신이 투철한 사람에게 적합합니다.
장시간 동안 서 있거나 무거운 접시들을 나르고 정리해야 하기 때문에 몸을 활용하는 활동을 좋아하는 사람에게 적합합니다.
진로 탐색 활동
호텔리어 진로체험 참여 - 대학교에서 주관하는 호텔리어 관련 진로체험에 참여하여 호텔리어의 업무에 대해 알아볼 수 있습니다.
호텔 현장 체험 - 호텔의 현장체험을 통해 호텔 서비스가 이루어지는 과정을 관찰해볼 수 있습니다.
준비방법
정규교육과정
특별히 요구되는 학력의 조건은 없습니다.
관련자격증
입직 및 취업방법
공개 채용이나 개인적 소개, 교육기관 및 관련 협회의 추천 등을 통해 일반 레스토랑이나 호텔 등에 채용될 수 있습니다.
대규모 레스토랑이나 호텔의 경우 전문대 졸업 이상으로 학력을 제한하기도 합니다.
직업전망
향후 5년간 접객원의 관련 직업인 홀서빙원의 고용은 다소 감소할 것으로 전망됩니다. 음식점에서 식사를 하지 않고 배달이나 포장으로 음식을 먹는 이용객이 늘면서 홀서빙원의 일이 줄어 고용이 줄고 있습니다. 또한 인건비 감소를 위해 홀서빙원을 줄이거나 로봇이 서빙을 하는 등 자동화가 진행되고 있어 홀서빙원의 고용은 줄어들 전망입니다. (자료: 워크넷 직업정보)